30年傳承--嘉州六孃烤魚片

第三代人弘揚傳統文化自助戶外燒烤，30年只做魚片的自助戶外飯館       “一立面水土，養一立面人”，資陽濕度的云南氣候，帶來了資陽人變得吹毛求疵的喜好，這嘉州人們對“尚感覺，好辛香”最后的了解。       悠遠還原的遂寧餐食，引來了數萬的文人墨客騷客遠道而來。《呂氏春秋戰國》的本味篇，西漢大辭賦家楊雄的《蜀都賦》，西晉文學史家左思的《蜀都賦》，他們文檔的著述是對遂寧美食特色韻味最強而有力的關系證明。       區別的歷史時間時間段，人類對感覺的憧憬是一致的，資陽小吃美食從古數千年都被人們類口口傳于，感覺，作為了能夠資陽這座市政最知名的明片。        資陽，某一道早點小吃的背后，都有長個醉美的情況。

        嘉州六孃烤魚(yu)(yu)爐(lu)片興起：1990年(nian)退休的外公(gong)(gong)在(zai)文化宮外擺(bai)地攤賣燒(shao)烤起家(jia)，后來又(you)搬(ban)到老(lao)公(gong)(gong)園里繼續經營。家(jia)里的小孩愛(ai)吃(chi)魚(yu)(yu)，外公(gong)(gong)又(you)擔心魚(yu)(yu)刺卡到孩子(zi)，于是潛心研制出烤魚(yu)(yu)片后來傳給了媽(ma)媽(ma)，現在(zai)傳給了女兒(er)，媽(ma)媽(ma)從六姐成長為(wei)六孃。

       據悉(xi)，嘉州(zhou)六(liu)孃(niang)烤(kao)魚片自品牌創立30多(duo)(duo)年以(yi)來(lai)，始終秉承誠信經(jing)營，客戶(hu)至(zhi)上，致(zhi)力(li)為(wei)消(xiao)費者打(da)造健康，綠色的美(mei)味特色佳肴為(wei)己任(ren)，并連(lian)續多(duo)(duo)年獲得相關主管部(bu)門的肯定(ding)和(he)(he)表(biao)彰，也(ye)(ye)深受(shou)樂山(shan)市民(min)和(he)(he)全國(guo)各地來(lai)樂山(shan)商(shang)務旅行消(xiao)費者的一致(zhi)好評和(he)(he)追(zhui)捧(peng)，目(mu)前的嘉州(zhou)六(liu)孃(niang)烤(kao)魚片也(ye)(ye)然成為(wei)樂山(shan)美(mei)食的一張名片，四川(chuan)電視臺(tai)，消(xiao)費日報社等(deng)省、國(guo)家級媒體(ti)單(dan)位也(ye)(ye)相繼多(duo)(duo)次(ci)報道(dao)。

       一(yi)(yi)個好(hao)(hao)的(de)品牌創立(li)和傳承源(yuan)于(yu)店主對(dui)食材的(de)精心挑選和苛(ke)刻要求，六孃烤(kao)魚(yu)片(pian)食材選自(zi)(zi)活蹦(beng)亂跳(tiao)的(de)魚(yu)兒，切片(pian)加秘制(zhi)調料腌制(zhi)而成(cheng)，再(zai)將(jiang)鮮嫩的(de)魚(yu)肉(rou)穿成(cheng)小(xiao)串(chuan)兒。將(jiang)串(chuan)好(hao)(hao)的(de)魚(yu)片(pian)放到烤(kao)架上(shang)烤(kao)，讓魚(yu)肉(rou)的(de)表層酥(su)脆，使魚(yu)肉(rou)本(ben)身的(de)香(xiang)味(wei)(wei)充(chong)分(fen)散發(fa)出來，再(zai)撒上(shang)調料讓魚(yu)肉(rou)充(chong)分(fen)入味(wei)(wei)。聞著(zhu)飄在(zai)空(kong)氣中誘人的(de)魚(yu)香(xiang)味(wei)(wei)~口(kou)水不聽使喚的(de)流出來，最(zui)后搭配上(shang)自(zi)(zi)制(zhi)的(de)香(xiang)料，好(hao)(hao)吃到你根本(ben)停(ting)不下(xia)來。魚(yu)肉(rou)最(zui)多的(de)部分(fen)被烤(kao)成(cheng)了魚(yu)片(pian)，剩下(xia)的(de)魚(yu)頭和魚(yu)尾做成(cheng)了一(yi)(yi)大鍋魚(yu)湯！腌制(zhi)的(de)酸菜加上(shang)各種時令蔬菜格外入味(wei)(wei)，酸酸辣(la)辣(la)的(de)吃上(shang)一(yi)(yi)口(kou)就(jiu)根本(ben)停(ting)不下(xia)來！ 

    三輩人的(de)記(ji)憶和味道，以特色烤魚(yu)片(pian)和魚(yu)湯遠近聞(wen)名！

店址：遂寧市嘉定北路359和362號。